Notre menu
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Côté mer
Burger du Marin
110,00 MADFilet de daurade, fromage cheddar, et sauce tartare (servis avec des frites maison ou pommes de terre au four)
Filet de daurade
175,00 MADSauce à la crème de fruits de mer
Pavé de saumon grillé
175,00 MADSauce à la crème d’aneth citronné
Coupes de viande
Burger César
95,00 MADSuprême de poulet pané, iceberg, parmesan et sauce césar (servis avec des frites maison ou pommes de terre au four)
Burger du chef façon Nomaï
110,00 MADSteak haché, fromage raclette, tombée d’oignons et sauce maison (servis avec des frites maison ou pommes de terre au four)
Coquelet fermier
130,00 MADMariné et grillé alla diavola, sauce relevée
Filet de bœuf
180,00 MAD(200 g) grillé au charbon, sauces au choix : Sauce aux 5 poivres Sauce à la crème de champignons
Suprême de poulet alla parmigiana
135,00 MADSauce tomate, aubergines, mozzarella et parmesan
Crispy rolls
Ebi fry
75,00 MADGambas, avocat. Servi par 6 pièces.
Salmon
85,00 MADGambas, saumon, cream cheese. Servi par 6 pièces.
Tago
75,00 MADPoulet façon japonaise, dinde fumée, cheddar. Servi par 6 pièces.
Desserts
Cipriani au citron
60,00 MADBiscuit moelleux et meringue brûlée
Dulce de leche cheesecake
60,00 MADBiscuit breton fleur de sel, pommes confites et caramélisées, crème montée à la vanille
Le Nomaï pistache
70,00 MADBiscuit moelleux pistache, crémeux pistache, praliné pistache fleur de sel
Moelleux guanaja & fleur de sel
65,00 MADMoelleux Guanaja, caramel chocolat et fleur de sel
Tarte tatin, crème montée
65,00 MADBiscuit breton fleur de sel, pommes confites et caramélisées, crème montée à la vanille
Tarte tiramisu
60,00 MADSablé chocolat, biscuité café, praliné noisette café, crème montée infiniment vanille & cacao
Entrées
Gyozas de bœuf
70,00 MADSauce ponzu vinaigr
Gyozas de poulet
60,00 MADSauce ponzu
Entrées et salades
Salade burrata
115,00 MADTomates cerises, mesclun de salad, pesto et cream de basilic
Salade césar gambas
95,00 MADRomaine, tomates cerises, œuf de caille, croutons et parmesan. Gambas
Salade césar poulet
85,00 MADRomaine, tomates cerises, œuf de caille, croutons et parmesan. Poulet grillé
Salade de fruits de mer
125,00 MADMesclun de salade, calamars, poulpe et gambas dans une vinaigrette aromatisée au citron
Salade du fermier
75,00 MADMesclun de salade, pommes de terre, champignons, brocoli, haricots verts, tomates cerise, œufs de caille, filet de thon et vinaigrette maison
Salade façon NOMAÏ
90,00 MADMesclun de salade, fromage feta, fruits de saison, noix concassées et vinaigrette maison
Gourmands
Cassolette de champignons sautés à l’ail et aux fines herbes
45,00 MADAccompagnements gourmands (supplément 35 dhs).
écrasé de pommes de terre à la truffe ou au parmesan
45,00 MADAccompagnements gourmands (supplément 35 dhs).
Menu enfant
Cheesburger
70,00 MADEt ses frites maison
Cheese pizza
70,00 MADSpecialite NOMAI.
Chicken nuggets
70,00 MADEt ses frites maison, sauce BBQ
Spaghetti bolognaise
70,00 MADSpecialite NOMAI.
Nigiri
Nigiri saumon a la truffe
60,00 MADServi par 3 pièces.
Nigiri saumon flambé
60,00 MADServi par 3 pièces.
Pâtes
Lasagne bolognaise
95,00 MADÀ l’ancienne cuite au four à bois
Paccheri à la tomate fraîche
85,00 MADStracciatella, parmesan et basilic frais
Paccheri aux 4 fromages
95,00 MADMozzarella, gorgonzola, parmesan, scamorza
Paccheri des bois
95,00 MADCrème de champignons, champignons frais et parmesan
Spaghetti à l’encre de seiche aux fruits de mer
135,00 MADSauce au choix (tomate, crémeuse)
Spaghetti façon bolognaise
95,00 MADViande hachée, sauce tomate et parmesan
Tagliatelle à la truffe
120,00 MADCrème de truffe et parmesan
Tagliatelle au saumon
110,00 MADFrais et fumé
Tagliatelle fermière
110,00 MADPoulet sauté, champignons frais et bacon halal
Tagliatelle Nomaï
110,00 MADRicotta, noix concassées et crème d’épinards
Pizzas
Al pollo
90,00 MADSauce blanche, mozzarella, poulet et champignons frais
Al tonno
85,00 MADSauce tomate Mutti, mozzarella, thon, olive et oignon
Americana
95,00 MADSauce tomate Mutti, mozzarella et pepperoni
Burrata
125,00 MADSauce tomate Mutti, burrata, roquette, tomates cerise et parmesan
Capriciosa
95,00 MADSauce tomate Mutti, mozzarella, viande hachée et poivrons colorés
Frutti di mare
130,00 MADSauce tomate Mutti, mozzarella, fruits de mer, ail et persil
Funghi
110,00 MADCrème de champignons, mozzarella, scamorza et parmesan
Margherita
75,00 MADSauce tomate Mutti, mozzarella, basilic frais
NOMAÏ
105,00 MADSauce blanche, mozzarella, fromage de chèvre, fruit de saison, noix concassées
Ortolana
85,00 MADSauce tomate Mutti, mozzarella, légumes grillés et parmesan
Quattro formaggi
90,00 MADSauce blanche, mozzarella, gorgonzola, scamorza et parmesan
Salmone
110,00 MADSauce blanche, mozzarella, saumon fumé, crème de fromage, ciboulette
Tarrtufo
120,00 MADSauce blanche, mozzarella, truffe et parmesan
Plats
Filet de bœuf grillé façon NOMAÏ
180,00 MADSauce béarnaise asiatique
Saumon grillé à l’unilatéral
180,00 MADSauce teriyaki maison
Wok de nouilles Bœuf
110,00 MADSautés aux légumes, Bœuf
Wok de nouilles Bœuf Crevettes
125,00 MADSautés aux légumes, Crevettes
Wok de nouilles Poulet
95,00 MADSautés aux légumes, Poulet
Plats japonais
Légumes sautés au gingembre et soja
25,00 MADAccompagnements servis avec nos plats japonais.
Mesclun de salade à la vinaigrette ponzu sésame
25,00 MADAccompagnements servis avec nos plats japonais.
Pommes de terre croustillantes, sour cream à la truffe
25,00 MADAccompagnements servis avec nos plats japonais.
Riz façon asiatique
25,00 MADAccompagnements servis avec nos plats japonais.
Plats méditerranéens
Cassolette de légumes à l’ail et au persil
25,00 MADAccompagnements au choix servis avec nos plats méditerranéens.
Frites maison
25,00 MADAccompagnements au choix servis avec nos plats méditerranéens.
Mesclun de salade, vinaigrette maison
25,00 MADAccompagnements au choix servis avec nos plats méditerranéens.
Pomme de terre croustillantes
25,00 MADAccompagnements au choix servis avec nos plats méditerranéens.
Riz basmati
25,00 MADAccompagnements au choix servis avec nos plats méditerranéens.
Risottos
Risotto à la truffe
140,00 MADChampignons frais et pecorino
Risotto fruit de mer
140,00 MADcrustacés, sauce tomate
Rolls
Alaskan roll
125,00 MADSaumon fumé, cream cheese, oeufs de truite. Servi par 8 pièces.
Cracker roll
105,00 MADCrabe, saumon, avocat. Servi par 8 pièces.
Dragon roll
105,00 MADSaumon, avocat, cream cheese. Servi par 8 pièces.
Ebi roll
95,00 MADGambas, Avocat. Servi par 8 pièces.
Matsuri roll
105,00 MADCrabe, gambas, daurade. Servi par 8 pièces.
Monster roll
95,00 MADCrabe, gambas, saumon. Servi par 8 pièces.
Nomai roll
125,00 MADMesclun de salade, sauce à la truffe, gambas. Servi par 8 pièces.
Salmon roll
95,00 MADSaumon, Avocat. Servi par 8 pièces.
Salmon spicy
105,00 MADSaumon cuit, avocat. Servi par 8 pièces.